青ネギと海鮮の焼き飯

青ネギ（九条細）と海鮮で焼き飯を作りました。
♪★☽❤♠
醤油で味付け香ばしく炒めました。
ネギ特有の香りが楽しめます。また、香味は、食欲がでます。

材料（１人分）　　!(^^)!
・サラダ油・・・20㏄
・ニンニク・・・１片
・むき海老、あさり、いか・・・適量
・ごはん・・・180g
・醤油・・・適量
・青ネギ・・・30g
・ごま油・・・5㏄

作り方（Recipe）　　!(^^)!
①フライパンを温め、サラダ油、ニンニク、海鮮を入れ、炒める。
②ごはんを入れ、ヘラできるように炒める。
③醤油を入れ、味を整える。（ごはんに焦げ目がつくように炒め
　　る。）
④ごま油を回しかけ盛り付ける。

野菜ソムリエミニミニ情報
硫化アリルが含まれているため、消化促進と抗菌作用があります。緑の部分にはカロテンが多く、栄養価が高いです。ビタミンB1,ビタミンB2も多いこともネギの特徴です。

食アドミニ情報
がん予防に効果があるセレンという成分を含みますが、水に溶けやすいので生で食べると効果が高いです。また、香りの元であるアリシンがのどの痛みやせきを鎮める効果があります。

もやしたっぷり味噌ラーメン

　　　　　　　　　　　　　　　　　

緑豆もやしをたっぷり使った味噌ラーメンです。　♪
もやしの甘さシャッキをした歯ごたえ！！
グリーンマッペもやしの特徴は豆の部分が薄い緑色で茎がしろく甘いです。！！！

材料（1人分）　　☀
・生中華麺・・・1玉
・グリーンマッペ・・・200g
・味噌スープの素・・・40g（市販）
・味付け卵・・・1個
・チャーシュウ・・・2枚
・青ネギ・・・10g
・熱湯・・・250㏄
・サラダ油・・・20㏄
 ・ゴマ油・・・適量

作り方（Recipe）　★★★
①麺を茹でる。
②フライパンを温め、サラダ油、もやしを入れ
　　炒める。
③熱湯を入れ、味噌スープの素を入れ良く混ぜ
　る。ゴマ油を入れる。　　
④茹で上がった麺を器に盛り③をかける。
⑤味付け卵、チャーシュウをのせ青ネギをかけ
　　る。

野菜ソムリエミニミニ情報
もやしはヒゲが短めのものを選んでください。長いと鮮度が落ちています。袋に製造年月日が記載されているものを選んで下さい。義務付けはないのですが、鮮度の目安になるように良心的な生産者さんが作ったものですから。製造日から2日以内で食べきって下さい。

食アドミニ情報
もやしは施設栽培のため通年食べることができます。
ビタミンCが豊富に含まれますが、水に浸すと溶け出すので注意して下さい。

 

巨峰と梨のスムージー

秋のスムージーを作りました。　!(^^)!
巨峰と幸水とヨーグルトを混ぜた秋味スムージーです。
爽やかで果汁の甘さを生かした秋の魅力たっぷりな季節感あふれるスムージーです。　♪♪♪

材料（2人分）　　☀
・巨峰・・・10粒
・幸水・・・1個
・ヨーグルトドリンク・・・50㏄

作り方（Recipe）　　☽
①巨峰を冷凍庫で冷やし冷凍状態
　　にする。
②幸水を一口大にカットする。
③①と②をミキサーに入れヨーグル
　　トドリンクを入れて撹拌する。
④専用のグラスに入れる。　







野菜ソムリエミニミニ情報　❤
　巨峰の皮の表面のに白く附着している粉は農薬ではなく、ブルームです。ブルームは水分の蒸発から身を守るための防衛手段で、しっかりついたものほど新鮮です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

空芯菜の炒飯

空芯菜の炒飯　♪♪♪
東南アジアの国々では主流で人気の中国野菜です。茎の中が空っぽになっていることから空芯菜の名がついています。クセがないので炒め物、煮物、サラダなどにいろいろ使うことができます。

材料（1人分）　　♠
・空芯菜・・・50g
・サラダ油・・・20㏄
・ニンニク・・・1片
・ベーコン・・・30g
・卵・・・1個
・ごはん・・・180g
・醤油・・・20㏄
・ごま油・・・適量

作り方（Recipe）　　❤
①フライパンを温め、サラダ油、ニンニク、ベーコンを炒め、フライパンの端によせておく。
②卵をいためる。
③ごはんを入れヘラできるようにいためる。
④空芯菜を入れ炒める。醤油を回し入れ炒める。
⑤ごま油を回しかけ炒め、盛りつける。

野菜ソムリエミニミニ情報
旬は夏。茎と葉、それぞれに特徴があり、別々につかえば２つの素材として楽しめます。茎はストローのように中心が空洞になっています。葉は濃い緑色。形は細長いハート型でさつまいもに似てやわらかです。茎はまっすぐに伸びておれていないもの、葉はハリがあり、みずみずしくて緑が濃いもの、しおれや変色のないものを選んでください。☽☽☽☽☽

獅子唐辛子の炒飯

獅子唐辛子　!(^^)!
旬は夏です。唐辛子の甘味種です。　☽☽☽
ピーマンの仲間です。
辛味の成分であるカプサイシンが
少ないので、、炒めて、ほのかな
辛味を楽しむことができます。　★

材料（1人分）　　♠
・獅子唐辛子・・・50g
・スィーニー・・・50g
・卵・・・1個
・サラダ油・・・30㏄
・ごはん・・・180g
・ニンニク・・・1片
・醤油・・・20㏄

作り方（recipe）　　❤
①フライパンを温め、サラダ油、スィーニー、ニンニクを入れ炒める。
②卵を入れいためる。
③ごはんをいれへらできるようにいため、獅子唐辛子を入れ
　　いためる。
④醤油を回し入れ、味を整える。

野菜ソムリエミニミニ情報　　♪♪♪
　　唐辛子の辛味の成分はカプサイシンというものです。
　
　　この成分は血管を拡げ、血行をよくしたり、食欲を増進し消化をよくする作用があります。
　　緑色が鮮やかで形のそろっているものを選んで下さい。

夏野菜の炒め麺

ゴーヤ、ズッキーニ、しし唐辛子、赤パプリカ
もやしを使って炒め麺を作りました。　!(^^)!
正式名称は夏野菜の塩やきそばなのですが、
夏野菜を炒め、蒸麺麺も炒めていますので、
あえて夏野菜の炒め麺と命名しました。　♪♪♪

夏野菜のゴーヤ、ズッキーニをたっぷり使って
います。ボリュームたっぷりです。


材料（1人分）　　♠
・蒸麺・・・1個（140g）
・むき海老・・・5個
・ゴーヤ・・・50g
・ズッキーニ・・・40g
・しし唐辛子・・・40g
・赤パプリカ・・・30g
・もやし・・・30g
・オリーブオイル・・・50
　㏄
・あさつけの素・・・30㏄

作り方（Recipe）　❤
①フライパンを温め、オリーブオイルを入れむき
　　海老を炒める。
②更に、もやし、ゴーヤ、ズッキーニ、しし唐辛
　　子、パプリカ、を入れ炒める。いったん皿に
　　とりだす。
③フライパンにオリーブオイルを入れ蒸麺を炒める。
　　　焼き色がつくように炒める。
④③に②を入れて、あさづけの素を入れ炒める。
⑤野菜が上にくるように盛り付ける。

野菜ソムリエミニミニ情報
ズッキーニはかぼちゃの仲間です。皮にハリがあり深い緑色のものが新鮮です。
切り口がみずみずしいものを選んで下さい。

食アドミニ情報
ズッキーニの成分はきゅうりににて、カロテンを多く含みます。ビタミン、ミネラル成分はあまりありませんが、カロリーが低くダイエットには有効です。

スウィートポテトのトライフル

スウィートポテトで和風のトライフル　♪♪♪
を作りました。　!(^^)!

ホイップクリームとゆであずきを
使いました。トライフルはイギリス
の伝統的なお菓子です。

材料　　★
<スウィートポテト>（5個分）
・さつまいま・・・200g
・牛乳・・・30㏄
・上白糖・・・20g
・バター・・・20g
・バニラエッセンス・・・適量

<トライフル>（1人分）
・スポンジケーキ・・・40g
・ゆであずき・・・20g
・ホイップクリーム・・・30g
・ミント・・・適宜
・スィートポテト・・・1,5個

作り方（Recipe）　☀
　　（スウィートポテト）
①さつまいもの皮を剥き輪切りにし水にさらす。
②電子レンジで柔らかくしボールに移しすりつぶす。
③②に牛乳、上白糖、バター、バニラエッセンスを入れ良く混ぜ、
　　５等分にし成形し、オーブントースターで約10分焼く。
　　（トライフル）
①グラスにゆであずき、ホイップクリーム、スポンジケーキ、スィートポテト、ホイップクリーム、の順
　　に盛り付けていきミントを添える。

夏の暑い日は幸水を冷やして

夏の暑い日には幸水を食べましょう。　!(^^)!

幸水は8月から出回りはじめます。
やや小ぶりで扁平な形で下部が小さい
のが特徴です。肉質は非常に良いです。♪

水分たっぷりで独特の甘味があります。
シャリシャリ感を楽しんで下さい。
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

冷蔵庫で良く冷やしてから食べて下さい。♠

野菜ソムリエミニミニ情報　　　
幸水は赤系なしなので長期保存できません。鮮度が命なので買ったらすぐに食べて下さい。（鮮度が低下するとツヤがなくなり、柔らかくなってしまいます。）もし保存するときは、ポリ袋に入れて野菜室に入れて下さい。）
食べるときは、皮に近い部分が甘味があるのでできるだけ、薄く皮を剥いて下さい。


食アドミニ情報
ざらざら感のもとであるペントザンが便秘の解消になります。
90%が水分で、利尿作用や体のほてりをさます作用があります。
疲労回復やスタミナ増強効果のあるアスパラギン酸も多く含みます。
　　　　　　　　　　　　　

さつまいもの炒飯

さつまいもの炒飯を作りました。　♪♪♪

もうすぐ旬を迎えようとしています。
ベニアズマを使いました。
肉色が黄色で甘味が強い品種です。　!(^^)!
ごはんのガーリック醤油味とさつまいもの甘さが良くあいます！！！

材料（2人分）　★
・さつまいも・・・１本
・青梗菜・・・40g
・サラダ油・・・50㏄
・にんにく・・・2片
・卵・・・2個
・ごはん・・・360g
・醤油・・・20㏄
・ごま油・・・10㏄
 
作り方（Recipe）　　☽
　　①フライパンを温め、サラダ油を入れ卵を炒めいったん取り出す。
②フライパンを温め、サラダ油、にんにく、さつまいもを入れいためる。

③ごはんを入れきるように炒め卵を戻し入れ炒める。
④青梗菜を入れ炒め、醤油を回しかける
⑤ごま油を入れ盛り付ける。
（さつまいもは最初に茹でてカットしておく。）
（青梗菜は3㎝幅にカットする。）

野菜ソムリエミニ情報　☀
さつまいもの甘さの見分け方は切り口からみつがでているものが甘いです。切り口や皮に黒いしみのような蜜の跡があるものを選んで下さい。

食アドミニミニ情報★
成分のほとんどがでんぷん質ですが、カロリーは米や麦の1/3です。切り口からにじみ出る、白い液体はヤラピンで、便秘の解消効果があります。

バレンシアフレッシュ

バレンシア、キウイ、バナナでスムージーを作りました。　!(^^)!

バレンシアはスイートオレンジの代表で6月～8月に
アメリカから輸入されています。（冬場はネーブル
オレンジです。）　☽☽☽☽☽
種がなくスムージーにするには最適です。
香りが良いです。★★★

材料（2人分）　♠
・バレンシア・・・1個
・キウイ・・・2個
・バナナ・・・1本

作り方（Recipe）　♠
①キウイは皮を剥き一口大にカットしてミキサーに入れる。
②バナナも適当な大きさにカットしミキサーに入れる。
③バレンシアはスクイザーで果汁を絞りとりミキサーに入れる。
④①、②、③を撹拌しグラスに移す。

野菜ソムリエミニミニ情報　　　☀
オレンジの保存は温度が高いと呼吸や代謝が活発になり、糖度と酸味のバランスが悪くなるので、必ず冷暗所で保存してください。
ポリ袋に入れ乾燥を防ぎ、冷蔵庫に入れれば長くもちます。

食アドミニ情報　　❤
バレンシアはビタミンCが多く低カロリーです。酸味の成分であるクエン酸は疲労回復に効果があります。

さやいんげんの炒飯

さやいんげんの炒飯を作りました。　　　　!(^^)!　　　　　　　　　　　　　　　　福島県産で今が旬です。!!!　　☽☽☽☽☽
材料<2人分>
・さやいんげん・・・10本
・卵・・・2個
・ごはん・・・360g
・サラダ油・・・50cc
・ニンニク・・・2片
・醤油・・・30㏄
・むき海老・・・8匹
・ゴマ油・・・10㏄

夏の清涼剤です。！！！　さやごと食べても柔らかく、海老のプリプリ感とごはんに良くあいます。ガーリック醤油味にしました。とても香ばしい香りがします。（いんげん独特の風味も味わって下さい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方（Recipe）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①さやいんげんの筋をとり3㎝幅にカットする。　　　　　　　　　　　　②フライパンにサラダ油、卵を入れ炒め取り出す。　　　　　　　　　　　③同じフライパンにサラダ油、ニンニク，さやいんげん、むき海老を入れ炒める。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　④ごはん、卵を入れきるように炒め醤油を回し入れていためる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑤ゴマ油を入れ盛り付ける。

 

野菜ソムリエミニミニ情報　　　★

さやいんげんの選び方はさきがピンとしているもので、皮ごと食べるので皮が軟らかいものを選んで下さい。豆の形がさやに出ているものは育ちすぎで味がおちます。

 

食アドミニ情報　　　　　☀

ｱｽﾊﾟﾗｷﾞﾝ酸やリジンなどのアミノ酸が多く含まれ、独特の旨味成分があります。カロテン、ビタミンCも多く健康優良野菜です。

 

 

　　　

エリンギの野菜炒め

　　　

エリンギで野菜炒めを作りました。　!(^^)!
エリンギのこりこりした食感ともやしのシャキシャキ感が楽しめます。！！！　!(^^)!

香ばしい醤油で味付けした和風味です。！！！!(^^)!

材料（2人分）　★
・エリンギ・・・中3本
・もやし・・・200g
・きゃべつ・・・100g
・ニンニク・・・2片
・醤油・・・50㏄
・塩・・・適量
・ごま油・・・10㏄
・サラダ油・・・30㏄
（付け合せ、トマト、パセリ）

作り方（Recipe）　　★
①フライパンにサラダ油、ニンニク、カットしたエリンギを入れ炒める。
②もやし、きゃべつを入れ炒める。
③醤油を回し入れ炒める。塩を入れ味を整える。
④ごま油を入れ盛り付ける。付け合せを添える。

野菜ソムリエミニミニ情報　☀
エリンギを選ぶポイントは、白く、軸に触れると弾力があるもの、古くなるとヒダが黄色くなります。

食アドミニ情報　☽
低糖のトレハロースを多く含みます。抗がん性と骨粗鬆症に効果があります。
抗がん作用を持つβーグルカンも多く含みます。

マイタケの炒飯

マイタケがおいしい季節がやってきます。
店舗では出回りはじめています。

ガーリック醤油味の炒飯をつくりました。
とても香ばしいです。！！！
秋炒飯のはじまりです。!(^^)!

材料（2人分）　　　❤
・マイタケ・・・80g
・長ネギ・・・20g
・サラダ油・・・40㏄
・卵・・・2個
・ごはん・・・360g
・にんにく・・・2片
・醤油・・・40㏄
・ごま油・・・10㏄

作り方（Recipe）　　　☀
①フライパンを温め、サラダ油、にんにく、マイタケ、長ネギを炒める。
②卵を入れ炒める。
③ごはんを入れ、へらできるように炒める。
④醤油を入れ味を整えながら炒める。
⑤ごま油を回しいれる。盛り付ける。

食アドミニ情報　　★★★
成分のβーグルカンには低下した免疫機能を正常にし、がん細胞の増殖を防ぐ機能があります。

野菜ソムリエミニミニ情報　　☽☽☽
マイタケを選ぶポイントはハリをツヤがあるパリッと折れそうなものが新鮮です。古くなるとかさが開くので密集しているものを選んで下さい。

フレッシュパイナップル

パイナップルのスムージーを作りました。　!(^^)!

国内で出回っているパイナップルの9割が
フィリピン産です。今日はデルモンテのフィリピン
産を使いました。甘味が強く、濃厚な味です。
ピンクグレープフルーツと混ぜ合わせました。
とても爽やかです。！！！

材料<2人分>
・パイナップル・・・1/2個
・ピンクグレープフルーツ・・・1/2個


作り方<Recipe>
①パイナップルの皮を剥き、一口大にカットする。
②グレープフルーツを1/2のカットし、スクイーザーで果汁をしぼる。
③①②をミキサーに入れ撹拌する。
④グラスに注ぐ。
♪♪♪♪♪♪♪



食アドミニ情報　　★★★
主な成分は糖質です。酸味成分のクエン酸は疲労回復や老化防止になります。プロメリンという酵素は肉類を柔らかくします。

野菜ソムリエミニミニ情報　❤❤❤
食べごろの見分けは皮が赤く色づき、香りが強まり、葉が枯れたら食べごろです。果肉の色は黄色よりもやや暗めのほうが熟しています。

ラーメンサラダ

ラーメンサラダをつくりました。　!(^^)!
おろした人参、レタス、チャーシューのとてもシンプルなサラダです。
味は黒酢がメインの醤油です。
とてもさっぱりした感じです。！！！

 

材料（2人分）　♪

• ・中華麺・・・2個
• ・レタス・・・1/2個
• ・チャーシュー50g
• ・人参・・・80g
• 　　中華タレ
• ・醤油・・・30ｃｃ
• ・黒酢・・・30ｃｃ
• ・ごま油・・・10ｃｃ

作り方（Recipe）　♪
①麺を茹でて氷水で良く冷やし水をきる。
②レタス、チャーシューを細切りにする。
③人参の皮を剥きおろす。
④お皿にレタスをひき麺をのせ、チャーシューを
　　回りにかけ、上におろした人参をのせる。
⑤タレをかける。

食アドミニ情報　　　★
人参の赤い色のもとであるカロテンは心臓病や動脈硬化の予防に効果があります。
また、皮膚や粘膜を強くし、眼脂疲労にも効果があります。

野菜ソムリエミニミニ情報　　　☽
気温が高いこの時期の人参は収穫まで早いので、軸の色が緑色のものが新鮮です。
黒ずみがなくみずみずしいものを選んで下さい。

パセリと海老の炒飯

パセリと海老（ブラックタイガー）で炒飯を作りました。　!(^^)!

ガーリック風味にしました。パセリ特有の香りが少なく食べやすいです。♪♪♪
パセリのシャキシャキ感と海老のぷりぷりした食感が楽しめます。♠♠♠
ヘルシー炒飯です。❤❤❤
　

材料（2人分）
・パセリ・・・1/4束
・ブラックタイガー・・・8匹
・サラダ油・・・50㏄
・ニンニク・・・2片
・卵・・・2個
・ごはん・・・360g
・塩、白こしょう・・・適量
・ごま油・・・10㏄

作り方（Recipe）
①フライパンを温め、サラダ油を入
　　れ卵を炒め取り出す。
②フライパンにサラダ油を入れニン
　　ニク、海老を炒め、卵を戻し入　
　　れ、ご飯を入れ炒める。
③パセリを入れ炒め、塩、こしょう
　　で味を整える。
④ごま油を回しかけ盛り付ける。

 
食アドミニ情報
パセリはミネラルが豊富で、利尿、解毒作用があります。
独特の香り成分は、アピオールやミリスティシンなどのテルペン類で、臭い消しや、がん予防になります。

野菜ソムリエミニミニ情報
パセリは緑色が鮮やかで黄色や茶色がかったものは避けて下さい。
葉のちじれが細かくみずみずしいものを選んで下さい。ちじれが大きくかたいものは苦みが強いです。

セロリのオムレツ

セロリのオムレツを作りした。

セロリ独特の香りとシャキッとした
歯触りがたのしめます。！！！

材料（2人分）　♠
・セロリ・・・1/2本（100g）
・卵・・・4個
・牛乳・・・20㏄
・塩、ブラックペッパー・・・適量
・バター・・・50g
・トマトケチャップ・・・適量

作り方（Recipe）　★
①セロリは、茎は斜め切り、葉は飾り用を
　　切り取り、微塵切りにする。
②ボウルに卵を割りいれ、牛乳、塩、こしょう、

を加え①を入れ混ぜる。

③フライパンにバターを半分入れて温め、②を
　　半分入れて焼く、残りも同じ。
④お皿に盛り付け、セロリの葉を添え、ケチャプ
　　をかける。

食アドミニミニ情報　♪
セロリ特有の香りと苦みは食欲不振や頭痛の改善になります。
カルシウムが多く神経のイライラを鎮めてくれます。

野菜ソムリエミニ情報　♪
セロリの茎の部分が白いものほど甘くてやわらかくセロリ独特の香りが少ないです。
葉の黄色く変色しているものは鮮度が落ちているので避けて下さい。

アボカドのスパゲティー

アボカドとたらこのスパゲティーをつくりました。!(^^)!

アボカドとたらこのスパゲティー

メキシコ産です。（輸入物がほとんどでメキシコ産が多いです。）★★★★★★★★★★★

果肉が緻密でとてもクリーミーです。たらこと良く絡みスパゲティーにとても合い、味がマイルドになりました。大葉を乗せてどうぞ！　　♪♪♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




材料（2人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

アボカド

• スパゲティー・・・200g
• オリーブオイル・・・30cc
• バター・・・20g
• たらこ・・・100g
• アボカド・・・1個
• 大葉・・・8枚

作り方（Recipe）
①スパゲティーをゆでる。
②たらこの薄皮を剥き、アボカドを一口大
　　にカットする。
③スパゲティーの湯をきりオリーブオイル
　　バター、たらこ、アボカドを入れ良く混ぜる。
④お皿に盛りつけ大葉をのせる。

野菜ソムリエミニミニ情報　☀
アボカドには食べごろ判定シールがはってあります。もしない場合は緑色にやや黒みがつきはじめ、弾力のあるやわらかさを感じたら、食べごろです。全体が黒すぎると熟しすぎです。

食アドミニ情報☀
アボカドの脂質の大半を占めるオレイン酸はがん予防になります。



自家製ゴーヤと海老の炒飯

自家製ゴーヤと海老（ブラックタイガー）で炒飯を作りました。




ゴーヤと海老の炒飯

コリコリプリプリ食感です。塩、こしょうで味付けをした
とてもシンプルな炒飯です。

ゴーヤは今が最盛期です。
ビタミンCたっぷりです。
!(^^)!


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
材料<2人分>　☽☽☽☽☽
ゴーヤ・・・小ぶりのもの半分
海老・・・10個
卵・・・2個
ごはん・・・340g


自家製ゴーヤです。

サラダ油・・・30㏄

塩、ブラックペッパー・・・適量
ごま油・・・10㏄


作り方（Recipe）　☀☀☀☀☀
①フライパンにサラダ油を入れ卵を炒めいったん取り出す。
②フライパンにサラダ油を入れ海老を炒め①をもどす。
③ごはんを入れヘラできるように炒めゴーヤを入れさらに炒める。
④塩、こしょうで味を整える。
⑤ごま油を回しかけお皿にもりつける。


ポイント　★
①ゴーヤは縦半分にカットし、わたと種を取ります。
ボールに入れ、塩を加えてしんなりするまでもみ、
汁けをしっかりと絞ります。
②ブラックタイガーは約1㎝幅に刻みます。

ゴーヤの苦みを気にせず食べられます。♪
ごはんによく合います。！！！
　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

オクラの炒飯

茨城県で有機栽培されたオクラで　　!(^^)!


オクラの炒飯

炒飯を作りました。とうもろこしを入れ
いれているので緑と黄の色鮮やかな
炒飯ができました。
ねばねば食感です。☽☽☽☽☽

材料（1人分）　★★★★★

• オクラ・・・3本
• とうもろこし・・・30g
• ポークピィッツ・・・10本
• ごはん・・・180g
• サラダ油・・・25㏄
• 卵・・・１個
• ゴマ油・・・５㏄
• 塩、ブラックペッパー・・・適量

作り方（Recipe）　☀☀☀☀☀☀
①フライパンにサラダ油をひき、　
　　ポークビィッツを炒め、卵を入れ炒める。

茨城県産オクラです

②ごはんを入れヘラできるように炒める。
③とうもろこし、おくらを入れ炒める。
④塩、こしょうを入れ味を整える。
⑤ごま油を入れ炒め、盛り付ける。

野菜ソムリエミニミニ情報　♪
オクラの表面が産毛でおおわれているものが、鮮度良好です。
大ぶりのものは種がかたいので中サイズのものを選んで下さい。

食アドミニ情報　♪
独特の粘りはムチンによるもので、整腸作用があり、便秘や下痢に有効です。胃炎や胃潰瘍の予防にもなります。

ピーチフレッシュ

ピーチフレッシュ（山梨日川産白鳳スムージー）　　❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

白鳳は桃の王様と呼ばれ、白桃の


ピーチフレッシュ

代表的な品種です。今が最盛期です。
とろける食感をそのままスムージー
にしました。（皮つきです。）♪♪♪♪♪

材料<2人分>★★★

• 白鳳・・・2個
• 水・・・20㏄

作り方<Recipe>☀☀☀
①白鳳を半分にカットし種を取り除き、
　　一口大にカットしミキサーにいれる。
②水を入れ撹拌する。
③2分したらグラスに移す。

野菜ソムリエミニミニ情報　!(^^)!


白鳳

白鳳は甘味が強く上品な味です。山梨県は桃の生産量は
日本一ですがその中でも白鳳が一番です。恵まれた気候
と高い生産技術があるからこそです。

食アドミニ情報
桃には高血圧を予防するカリウムや、血行をよくするナイアシンが
含まれています。また、クエン酸が疲労回復に役立ちます。