ブロッコリー
冬から春先にかけてが旬です。
体を守るブロッコリー❢❢❢
★ブロッコリーにはビタミンCが豊富に含まれ
老化防止、美肌に効果があります。（ビタミンC
の含有量はキャベツの4倍です。）
★カリウムも多く含まれ高血圧の予防になります。☺
☽Broccoli☽
材料（2人分） ♪
・ブロッコリー…1/2個
・白菜…200g
・エノキ…40g
・シイタケ…30g
・エリンギ…40g
・ムキ海老…8個
・絹ごし豆腐…100g
・赤みそ…20g
・キムチの素…50㏄
・水…500㏄
作り方（Recipe） ☉
①白菜5㎝幅にカットし、シイタケは水でもどし、いしづきを取り
1㎝幅にカットする。
②エリンギは縦1㎝幅にカットし、ムキ海老は背ワタをとる。
③ブロッコリーは茎からはずし、1房ごとに分ける。豆腐は
3㎝幅にカットする。
④土鍋にミソ、ブロッコリー、白菜、シイタケ、豆腐、エノキを
入れ良く煮込む。
材料を食べてしまったら残りのスープの中にごはんを入れて
雑炊として、また、ラーメンを入れてチゲラーメンとして食べられます。 !(^^)!
