ブロッコリーのチゲ鍋

ブロッコリー

冬から春先にかけてが旬です。
体を守るブロッコリー❢❢❢
　
★ブロッコリーにはビタミンCが豊富に含まれ
　老化防止、美肌に効果があります。（ビタミンC
　の含有量はキャベツの4倍です。）
★カリウムも多く含まれ高血圧の予防になります。☺

☽Broccoli☽

材料（2人分）　　♪
・ブロッコリー…1/2個
・白菜…200g
・エノキ…40g
・シイタケ…30g
・エリンギ…40g
・ムキ海老…8個
・絹ごし豆腐…100g
・赤みそ…20g
・キムチの素…50㏄
・水…500㏄

作り方（Recipe）　☉
①白菜5㎝幅にカットし、シイタケは水でもどし、いしづきを取り
　1㎝幅にカットする。
②エリンギは縦1㎝幅にカットし、ムキ海老は背ワタをとる。
③ブロッコリーは茎からはずし、1房ごとに分ける。豆腐は
　3㎝幅にカットする。
④土鍋にミソ、ブロッコリー、白菜、シイタケ、豆腐、エノキを
　入れ良く煮込む。

材料を食べてしまったら残りのスープの中にごはんを入れて
雑炊として、また、ラーメンを入れてチゲラーメンとして食べられます。　!(^^)!