空豆と海老の炒飯

☀空豆☀

Broad been！！

★初夏の味覚　　♪
　柔らかな口あたりでほのかに甘いです。

★莢が空に向かって実るので空豆といいます。♪
★調味料の豆板醤の原料です。

★莢が大きく、揃った豆が３粒入っているものが
　上質です。

★茹でたらすぐに食べないと固くなってしまいます。☺

★黒い筋の部分とその反対側に切れ目を入れて
　茹でると皮が剥きやすくなります。

材料（2人分）　　✈
・空豆…24粒
・ムキ海老…20個
・卵…2個
・サラダ油…大匙２

・長ネギ…20g
・ごはん…300g
・ごま油…小匙１
・塩、胡椒…適量

作り方（Recipe）　✈
①空豆は茹でておく、長ネギは輪切りにする。
②フライパンにサラダ油、長ネギ、海老を入れ炒める。
③卵を入れ炒める。
④ごはんを入れ良く炒める。
⑤空豆を入れ炒める。
⑥塩、胡椒で味を整える。ごま油を入れる。