夏野菜の冷やし麺

★ミョウガを使い冷やし麺を作りました。　!(^^)!

☽Mioga☽

★夏ミョウガはさっぱりした味が特徴で
刻んで麺や刺身に添えて食べます。　　☺☺☺

★酢漬けや天ぷらにしてもおいしいです。❢❢❢

☀今日は、ミディートマト、ゴーヤ、ズッキーニ
をいっしょに使い夏麺を作りました。
☀さっぱり醤油味にしました。

材料（2人分）　　♪
・中華麺…2玉
・醤油タレ…麺の付属
・ミディートマト…6個
・ゴーヤ…50g
・ミョウガ…2個
・ズッキーニ…50g

作り方（Recipe）♪
①中華麺を茹でる。ズッキーニを輪切りにしかるく茹でる。
②ゴーヤは2㎜幅に切り、塩水に浸す。
③ミディートマトは半分に切る。ミョウガがは2㎜幅に縦切する。
④茹であがった麺を氷水で冷やしお皿に盛り付ける。
⑤麺にタレをかけ、トマト、ゴーヤ、スッキーニをのせる。

ゴーヤの塩レモン焼きそば

★ゴーヤ★（沖縄産）

☽沖縄ではゴーヤと呼ばれるニガウリ❢❢❢
原産は熱帯アジア、果実の表皮が突起し
独特の苦みが特徴です。　　!(^^)!

☀ビタミンCが多く含まれ胃腸が弱る夏場
　の健胃食として食べられます。
☀発刊作用があるので夏の食材として
　最適です。　☺☺☺

Momordica charan-tia

材料（2人分）　　♪
・ゴーヤ…1/2本
・豚コマ肉…60g
・もやし100g
・サラダ油…30㏄
・たかの爪…適宜
・蒸し麺…2玉
・レモン塩エキス…20g
・チキンスープの素…30g
・酒…20㏄

作り方（Recipe）　♪
①ゴーヤは縦半分に切り種と綿を取り除き、2㎜幅に切る。
②塩レモンエキスは事前に作成しておく。
③フライパンにサラダ油、コマ肉、たかの爪を入れ炒める。
④もやし、蒸し麺、酒を入れ炒める。
⑤レモン塩を入れ炒める。

麻婆茄子

☀茄子☀

福島産☺☺☺

旬は初夏から秋にかけて。　!(^^)!

☽Egg　ｐlant☽

★煮る、焼く、炒める、和えるなどどんな
　料理にも向いています。❢❢❢
★アクが強く切り口が変色しやすいので、
　切ったらすぐ水にさらします。

★茄子は油と相性がいい野菜なので、
　揚げ物や炒め物にするとおいしいです。　♪♪

★ほとんどが水分ですが皮には紫色の色素
　ナスニンが含まれ、動脈硬化やガン予防に
　効果があります。　❤

材料（2人分）
・茄子…4本
・赤パプリカ…1/4個
・ピーマン…1/2個
・オリーブオイル…30㏄
・卸ニンニク…10g
・卸生姜…10g
・挽肉…50g
・長ネギ…20g
・豆板醤…20g
・甜麺醤…20g
・鶏がらスープの素…20g
・酒、醤油…適量
・片栗粉…適量

作り方（Recipe）
①茄子は8等分、パプリカ、ピーマンは2㎝幅、長ねぎは微塵切にする。
②鍋でお湯を沸かし、スープの素、酒、醤油を入れ溶かす。
③フライパンにオリーブオイル、挽肉、ネギ、ニンニク、生姜を入れ炒める。
④更に、豆板醤、甜麺醤、なす、パプリカ、ピーマンを入れ炒める。
⑤④に②を入れ片栗粉を入れる。とろみがついたら盛り付ける。

キリンビバレッジ32種の野菜のとろ実ガスパチョ

日本野菜ソムリエ協会のキリンビバレッジ「とろ実」応援プロジェクトに参加しています。❢❢❢

☀ガスパチョ☀Vegetable

キリンビバレッジ（32種の野菜のとろ実）を

使用してガスパチョを作りました。
!(^^)!
★（32種の野菜のとろ実）は、たっぷり32種類の野菜
　の旨みをぎゅっと濃縮しピューレ状にしてあるので
　スープの素としてとても使いやすくなっています。
　（アレンジすると色々な料理、スイーツ、ドリンクなど
　　に使えます。）　♪♪♪

★野菜の甘味、旨みが味わえ、玉ねぎとセロリの粒々した食感が楽しめます。
　（32種の野菜のとろ実には粗く刻んだ国産玉ねぎが入っています。）　♦

★野菜本来のおいしさにこだわり、香料・着色料・保存料無添加です。　♠

材料（4人分）　　❤
・セロリ…1本
・コンソメスープの素…30g
・32種の野菜の野菜のとろ実…50g
・オリーブオイル…20㏄
・酢…20㏄
・ブラックペッパー…適量
・塩…適量
・醤油…5㏄
・お湯…400㏄

作り方（Recipe）　❤
①鍋のお湯、コンソメスープの素を入れ良く溶かす。
②セロリの葉は5㎜幅、茎は微塵切にする。
③①にセロリの茎、32種の野菜のとろ実、オリーブオイル
　酢、ブラックペッパー、塩、醤油を入れ煮込む。
④鍋を火から下し粗熱をとる。
⑤タッパーなどの容器に入れ冷蔵庫で冷やす。
⑥器の盛り付けセロリの葉を入れる。

32種の野菜のとろ実はキリンオンラインショップDRINX（ドリンクス）にて限定販売しています。
http://www.drinx.jp/lp/trm001/?wh=bnysa

キリンビバレッジにんじんのとろ実とリンゴのスムージー

日本野菜ソムリエ協会のキリンビバレッジ「とろ実」応援プロジェクトに参加しています。

今日はリンゴを使いスムージーを作りました。❢❢❢

★（キリンビバレッジのにんじんのとろ実）はピューレ状なのでミキサーにかけやすい
　です。
★グレープフルーツ果汁を入れフルーティーな味にしました。

☽CARROT☽

★リンゴと人参の甘さと酸味が良く合いとても飲みやすいです。
　かすかに人参の食感を感じます。
★人参色に仕上がります。

☀（にんじんのとろ実）は色々な野菜、果物と組み合わせることにより
活用できます。❢❢

材料（2人分）
・リンゴ…1個
・ピンクグレープフルーツ…1個
・キリンにんじんのとろ実…50g

作り方（Recipe）
①リンゴは芯を除き一口大に切る。（皮つきのまま）。
②グレープフルーツはスクイザーで果汁を絞りとる。
③リンゴ、グレープフルーツ、キリンにんじんのとろ実をミキサーで撹拌する。

キリンビバレッジ（にんじんのとろ実）、パウチ容器、300g
キリンオンラインショップDRINX（ドリンクス）にて限定販売して
います。
http://www.drinx.jp/lp/trm001/?wh=bnysa

キリンビバレッジ32種の野菜のとろ実タンメン

日本野菜ソムリエ協会のキリンビバレッジ「とろ実」応援プロジェクトに参加しています。❢❢❢

☉今日は（32種の野菜のとろ実）を使いタンメンを作りました。

★32種の野菜のとろ実は、たっぷり32種の野菜のうまみを
　ぎゅぅと濃縮し食感が楽しめるように、粗く刻んだ国産たまねぎ
　を使用しています。　♪

★野菜本来のおいしさにこだわり、香料、着色料、保存料無添加です。　✈

★色々な料理にアレンジしてつかえます。

☽材料（2人分）
・中華生麺…2玉
・塩タレ（麺に付属）…2人分
・オリーブオイル…30㏄

・キャベツ…50g
・もやし…150g
・アスパラガス…4本
・ミニトマト…4個
・人参…10g
・ニラ…10g
・32種の野菜のとろ実…100g
・ゴマ油…10㏄
・味付け卵…2個

☽作り方（Recipe）
①中華生麺を茹でる。アスパラガスははかまを取り半分にきる。トマトも半分にきる。
　アスパラガスはかるく下茹でする。


②フライパンにオリーブオイル、すべての野菜を入れ炒める。
③②のフライパンにお湯800㏄、塩タレ、32種の野菜のとろ実を入れ煮込みゴマ油を入れる。
④器に麺を入れ③を上からかけ、卵を添える

☀32種の野菜のとろ実は塩タレと混ぜることによりあっさりした野菜スープになります。麺に良く絡みトマトタンメンという感じで食べられます。もちろんスープだけでも野菜たっぷりスープになり野菜の旨みが存分に味わえます。❢❢❢

キリンビバレッジ!(^^)!
32種の野菜のとろ実とにんじんのとろ実はキリンオンラインショップDRINK（ドリンクス）にて
限定販売しています。　☺
http://www.drinx.jp/lp/trm001/?wh=bnysa

キリンビバレッジ、にんじんのとろ実のミートソース

日本野菜ソムリエ協会のキリンビバレッジ「とろ実」応援プロジェクトに参加しています。❢❢❢

今月は何回かキリンビバレッジ「とろ実」を使ったレシピを作ります。
!(^^)!

☀今日は（にんじんのとろ実）を使いミートソースを作りました。

☀にんじんのとろ実はにんじん2.4本分の皮を剥いてから搾汁し、
ぎゅぅと濃縮しピューレ状にしたものです。にんじんの食感が
楽しめるように、裏ごししたにんじんをブレンドしています。

★Carrot★

☀希釈して飲んだり、料理に加えたり、ドレッシングにしたり、様々
に活用できます。

♪食材のおいしさにこだわり、香料、着色料、保存料無添加です。

材料（4人分）
・挽肉…250g
・玉ねぎ…1個
・ピーマン…1個
・ニンニク…1片
・オリーブオイル40㏄
・トマト…4個（約400g）
・ケチャップ…30g
・砂糖…20g
・キリンビバレッジ（とろ実）…70g
・片栗粉…適量
・塩…適量
・スパゲティー…400g

作り方（Recipe）
①スパゲティーを茹でる。
②玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを微塵切にする。トマトは1㎝の角切にする。
③フライパンにオリーブオイル、挽肉、②を入れ炒める。
④とろ実、ケチャプ、砂糖、水（50㏄）、片栗粉を加え煮詰める。
⑤塩で味を整えスパゲティ―にかける。　　☺☺

にんじんの甘味と旨みが生かされたミートソースです。　✈✈
玉ねぎとピーマンの食感、にんじんの香りが楽しめます。
野菜たっぷりヘルシーミートソース❢❢❢
  ★キリンビバレッジ
(にんじんのとろ実）はキリンオンラインショップDRINX（ドリンクス）にて限定販売しています。
http://www.drinx.jp/lp/trm001?wh=bnysa