アボカドのポタージュ

☉アボカド☉

★原産地は中央アメリカからメキシコに
　かけて。700以上の品種があります。
★日本には大正時代に入ってきましたが
　当時はあまり馴染めず、普及しませんでした。

(#^.^#)

★近年、栄養価が評価され急激に国内普及
　しました。
★日本で食べられているものはほとんどが、
　メキシコ産です。

Abocado

材料（2人分）
・アボカド…皮、種を除き200g（２㎝幅にカット）
・じゃがいも…粗みじん切り50g
・牛乳…大匙２
・水…50㏄
・チキンスープの素…5g
・塩、胡椒…適量
・１㎝にカットしたトマト…適宜


作り方（Recipe）
①鍋に水、アボカド、じゃがいも、牛乳を入れ混ぜながら
　加熱する、温かくなったらチキンスープの素を入れ
　良く溶かす。
②①をミキサーに入れ良く撹拌させる。
③再び鍋にもどし、混ぜながら加熱する。
④塩、胡椒で味を整え盛り付けトマトをのせる。

★食アド情報
　☽アボカドはビタミン、ミネラルがバランス良く含まれ
　脂肪分も多少含まれていますが、コレステロールは
　微量しか含まれていません。

　☽脂肪の８０％は不飽和脂肪酸で善玉コレステロール
　を増やしてくれます。脳卒中や心疾患のリスクを
　下げる働きがあります。

Persca　americana Mill