でこぽんジャム

でこぽんジャム

でこぽん

長崎県産のでこぽんでジャムを作りました。（*^_^*）

でこぽんは不知火と呼ばれますが、その形状から
通称でこぽんと呼ばれるようになりました。

★Citrus fruils★

特徴
皮が剥きやすく、袋ごと食べられます。香りが強く、
甘味がしっかりとついています。とてもジューシー
な柑橘です。3月～5月が最盛期です。✈

材料（小瓶ほどの量）
・皮を剥いたでこぽん（袋ごと）…200g
・でこぽんの皮（微塵切）…10g
・レモン果汁…約10㏄
・三温糖…100g

作り方（Recipe）
①でこぽん200gとレモン果汁をミキサーにかけます。
　（でこぽんを少し絞る）（ミキサーでは形が残るくらい軽く。）
②鍋に①と三温糖を入れ極弱火で煮込みます。
　（へらで混ぜながら。）
③ある程度水分がとび粘りがついたら火を止めてさまします。

食アド情報
　でこぽんにはビタミンCが多く含まれ、低カロリーです。
　酸味の成分はクエン酸で疲労回復に効果があります。

　柑橘類の成分は毛細血管を強化し、血圧の上昇を防ぎ
　血液をサラサラにする効果があります。　( ^)o(^ )