スイスチャードとトマトのマリネ

★スイスチャード★

アカザ科フダンソウ属
和名（不断草）　　☺

☽赤、黄、桃色など色鮮やかなのが特徴
☽幼葉はベビーリーフになります。

☉暑さに強いので夏にも収穫でき、ホウレンソウの
　変わりになります。

☉カロテン、カルシウム、鉄を豊富に含む優れた
　緑黄色野菜です。

♪Leaf beet、chard♪

材料（2人分）
・スイスチャード・・・2枚
・トマト・・・2個
　ドレッシング
・オリーブオイル・・・20㏄
・塩・・・適量
・酢・・・20㏄
・レモン果汁・・・10㏄

作り方（Recipe）
①スイスチャードは半分にし、4㎝幅にカットする。
②トマトは2㎝の角切にする。
③　①②を器に入れ、ドレッシングをかける。