フルティカトマトのサラダ

京都産のフルーツトマトです。!(^^)!

通常のトマトよりも高い糖度を持って
います。♪

☽Tomato☽

★肉質が柔らかでゼリーがぎっしり
詰まっています。（糖度が高い証拠です。）

★果皮は色ムラがなく、鮮やかな赤色をしています。
 
★ミディートマトですが、ずしりとした重さを感じます。

★ヘタは緑色が濃くピンとハリがあり新鮮です。✈

★口の中でとろける食感です。甘味が強いです。

★トマトにはコレステロール値を下げる食物繊維や美肌を保つビタミンCが多く含まれています。

ブラジルマンゴー

 

ブラジル産マンゴー　♪

原産地はインド東北部丘陵地帯の
森林に野生。

★果実は品種によりまちまちですが、
一般的に勾玉状です。果皮は緑、黄、
赤色を呈し、果肉は黄色や赤色の
物があります。　!(^^)!

☽Mango☽

★日本では宮崎県、沖縄県でハウス栽培
されています。

★皮を剥かずに扁平な種に沿って縦に
3枚におろし、果実に格子状の切れ目を
いれて、スプーンですくって生食します。

★ビタミンA、ビタミンCが多く含まれて
います。

ちじみほうれん草の塩ラーメン

ちじみほうれん草

ちじみほうれん草は、霜に何度も当たり甘味が強く味が濃いことが特徴です。

★冬場の旬の時期しか食べられません。

★群馬県産です。

 

材料（2人分）

・中華麺・・・1玉

・中華スープの素・・・20g           ★★★★★★★★★★☽☽☽☽☽☽☽☽☽☽☽☽☽☽☽☽

・塩タレ・・・30g　　　　　　　　　　　　ポイント

・お湯・・・400㏄　　　　　　　　　　　アクが強いのは蓚酸が含まれているためです。　　　　　　　　
・小間肉・・・30g　　　　　　　　　　　茹でてアクを抜いてから調理します。

・もやし・・・80g　　　　　　　　　　　　茹ですぎると豊富に含まれている栄養素が流失してしまいます

・人参・・・10g　　　　　　　　　　　　　ので、短時間でさっと茹で上げます。

・キャベツ・・・20g

・ちじみほうれん草・・・2株　　　　❤❤❤

・ごま油・・・5㏄

・サラダ油・・・20㏄

作り方（Recipe）

①麺を茹でる。ちじみほうれん草はかるく塩ゆでして、適当にカットする。

②フライパンに、サラダ油、小間肉、もやし、人参、キャベツ、ちじみほうれん草はを入れ炒める。

③②にお湯、中華スープの素、塩タレをいれ、沸騰させて、ごま油を入れる。

④茹で上がった麺をどんぶりに入れ、③をかける。

秋王梨

2012年に品種登録された新しい梨です。

★晩生種で今が旬です。

★鳥取県産です。

★果実は350g程あり
大きいです。

★果肉は柔らかで果汁が多いです。

★甘味が強いです。

☆ Japanese　pear☆

バラ科梨族

クワイの空揚げ

慈姑

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オモダカ科オモダカ族

★旬は冬から初春にかけて、芽がでることから、”芽出度い”祝いの野菜とされ、おせち料理には欠かせません。

★芽は縁起物なのでけっして切り落とさず、つけたまま料理します。

★今日は、油で素揚げし、塩をまぶして食べました。おやつにおつまみに最高です。

★広島県産を使いましたが、埼玉県越谷市が有名な産地です。


★原産地は中国です。

★塊茎は薄い藍色をし、芽の伸びた物が良品です。

Sagittaria trifotia var,edulis

とちおとめのミルクプリン

☀とちおとめ

”とよのか”と”女峰”を交雑した”久留米49号”に
”とちの峰”を交雑した品種です。栃木県で育成
されました。”女峰”より果実は大きく、甘味も強く
、日持ちが良いため人気が高いです。　♪

★Strowberry★

材料（8人分）
・とちおとめ・・・ピューレにして250g
・牛乳・・・500㏄
・生クリーム・・・100㏄
・三温糖・・・60g
・ゼラチン・・・12.5g

作り方（Recipe）
①とちおとめと水をミキサーに入れピューレを作る。（250g）
②鍋に牛乳、生クリーム、三温糖を入れ沸騰させる。
③沸騰したら火を止め、ゼラチンを入れ、良く混ぜる。
④ピューレを入れ良く混ぜ粗熱をとる。
⑤型に流し入れ冷蔵庫で冷やしかためる。

究極のみかん（天草）

あまくさ

長崎県産です。！！！

幻のオレンジと呼ばれています。！！！

 !(^^)!
★興津早生（温州みかん）と清見オレンジの掛け合わせで生まれました。

★温州みかんよりもやや大きめです。
 
★皮が薄く、果実がたっぷりです。

★オレンジ色が鮮やかです。果汁の香りがし、ジューシーです。

★種がなく、白い薄皮も感じず食べることができます。まるでジュースを
飲んでいる感覚です。
★酸味と甘みのバランスが良いです。

Citrus L

ミカン科カンキツ類