カブとトマトのVEGEパスタ

小カブ

”金町”が代表的な品種です。東京中心に関東一円で栽培されて

います。

★Turnip★

栄養価は葉のほうがはるかに高く特に

ビタミンA、Cはたっぷり含まれています。

根には、デンプンを分解する酵素アミラーゼ

が含まれ、消化を助ける働きがあります。　　

☽☽☽☽☽☀☀☀!(^^)!

材料（2人分）

・スパゲティー・・・200g

・フルーツトマト・・・4個

・ケチャップ・・・20g

・酢・・・30㏄

・塩・・・適量

・カブ・・・２株（葉部分も使用）

・オリーブオイル・・・40㏄

作り方（Recipe）

①スパゲティーを茹でる。

②カブの茎から葉にかけて10㎝まで使い2㎝幅でカットする。根は　

　　薄切にする。

③フライパンにオリーブオイルを入れ、カットしたトマト、カブの根、葉を入れいためる。

④ケチャップ、酢、塩を入れ炒める。

⑤茹で上がったスパゲティーを入れ炒める。