アスパラガスのレモンお浸し

Asparagus

☉佐賀県産
旬は春から初夏。
緑色が濃くてまっすぐに伸びています。　　♪♪♪

★緑色が濃くてツヤがあります。

★穂先がしっかりしています。

★外国産と比べると大きめです。

★大正12年に本格的に北海道で栽培される
　ようになりました。以前はホワイトが主流で　
　したが現在ではグリーンが中心です。　　!(^^)!

材料（2人分）　　✈　　☺
・アスパラガス・・・6本
・トマト・・・1/4
・レモン・・・1/2
・塩・・・適量
・レモンスライス・・・2枚

作り方（Recipe）　　　✈　　☺
①アスパラガスの根元の固い部分を切り、袴を削ぎ落とす。
②アスパラガスを塩茹でする。（1分）
③かるく冷水で冷やし、レモン果汁に浸す。
④お皿に乗せ、トマトチョップ、レモンスライスを乗せる。