夏野菜の中華風炒め

夏野菜の中華風炒め

ゴーヤ、ズッキーニ、茄子、トマト

黄色パプリカを使い野菜炒めを作りました。　!(^^)!

材料（4人分）☽★☽★☽★☽★
・ゴーヤ・・・1/2本
・ズッキーニ・・・1/2本
・長茄子・・・2本
・トマト・・・2個
・黄パプリカ・・・1個　　　　　　　　　　　
・もやし・・・200g
・豚こま肉・・・100g
・サラダ油・・・50㏄
・醤油・・・30㏄
・酒・・・適量
・塩・・・適量
・ごま油・・・20㏄

夏野菜です

作り方（Recipe）　☀
①フライパンにサラダ油、こま肉を入れ色ずくまで炒める。
②茄子を入れ炒める。
③もやし、ゴーヤ、ズッキーニ、トマト、パプリカ、を入れ炒める。
④醤油、酒、塩を入れて炒める。
⑤ごま油を入れ炒め盛り付ける。

食アドミニ情報　!(^^)!

ズッキーニ
ズッキーニは栄養面ではきゅうりに似ています。ビタミン
ミネラルは多くありませんが、カロテンを豊富に含んでいます。カロリーが低くダイエットに活用できる野菜です。!(^^)!

野菜ソムリエミニミニ情報　　!(^^)!
ズッキーニはかぼちゃの仲間で、鮮度が大切です。皮にハリがあり弾力があるものが良品です。
皮の色が深い緑色でツヤがあり、切り口がみずみずしいものを選んで下さい。