エスニックな焼き飯

エスニックな焼き飯です

焼き飯をエスニック風に作ってみました。　✌

ピーマン、黄パプリカ、オレンジパプリカ
もやしを使いました。
トマト味がベースになりますが、豆板醤を
入れているので少しピり辛です。
夏風に仕上げてみました。

材料（1人分）　!(^^)!

• ごはん・・・180g　　
• サラダ油・・・30㏄　　　　　　
• にんにく・・・１片　　　　　　　
• 豚こま肉・・・30g
• ピーマン・・・１個
• 黄パプリカ・・・１/8個
• オレンジパプリカ・・・1/8個
• もやし・・・20g　　　　　　　・豆板醤・・・10g　　　・醤油・・・10㏄　　トマトケチャップ・・・30g　　　　
• 玉ねぎ・・・10g　　　　　　　・塩、白コショウ・・・適量

作り方（Recipe）　!(^^)!
①ピーマン、パプリカは縦細切りにする。玉ねぎは薄切り、にんにくは微塵切りにする。
②フライパンにサラダ油、にんにく、こま肉を入れ炒める。
③さらにピーマン、パプリカ、玉ねぎ、もやしを入れ炒める。
④豆板醤、しょうゆ、ごはんを入れ切るように炒める。
⑤塩、こしょうで味を整える。

ピーマン、パプリカです

食アドミニ情報　★★★★★★★★
パプリカは赤、黄、オレンジなど、たくさんの色があります。
中型ピーマンに比べて、ビタミンCが豊富です。

野菜ソムリエミニミニ情報　☀☀☀☀☀
パプリカの皮はかたいので、マリネなどの料理に使用するときは、
皮を剥きます。表面の水気をとり、網の上を転がしながら、強火で
こがします。全体が黒くなったら冷水につけ、皮を剥きます。