2014年1月12日日曜日

ポンカンジュース

ポンカンジュース
熊本県産ポンカン

Citrus tangenina

大きさは140g程でみかんよりやや大きめです。
完熟すると橙色になります。

外皮はむきやすく、内皮は柔らかいので袋のまま食べます。

果梗部に凸があります。

果実はとてもジューシーです。

今が旬です。

ポンカンの名前の由来は原産地のインドのブーナ(Poona)からきています。                           皮をむくと特有の香りを強く感じます。


ジュースにすると、独特のコクがあります。苦みはなく、甘味を強く感じ、すっきりと飲むことができます。


濃度が高いオレンジジュースのできあがり。 !(^^)! 



       

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