シルバーベル

岩手県産のシルバーベル

★European pear

☽ラフランスの自然交雑種で果実は450g程あり大きいです。

☽果皮は黄緑色で甘味が強い品種です。ほのかな酸味もあります。

☽収穫したてのナシは実が固く、追熟させて食用向きにします。ほとんどが生食になりますが、ゼリーや洋菓子にも使用されます。

☽果実としてはビタミンCは少ないですが、喉の消炎効果があるソルビトール、疲労回復効果のあるアスパラギン酸、消化を助けるプロアテーゼを含んでいます。

★日本梨に比べると、糖質が高く、水分が少なめで高エネルギーです。　!(^^)!