とんがりピーマンの炒飯

山口県阿武町産とんがりピーマン
肉厚です！！!(^^)!
種が少ないく調理が簡単です。！！
ピーマン特有の苦みが少ないです。！！


とうもろこしとロースハムを使って炒飯にしました。うす塩味です。
ピーマンのシャキシャキ感が味わえます。！！！

材料（2人分）　　♪♪♪
・とんがりピーマン・・・2個
・とうもろこし・・・1/2本
・ロースハム・・・60g
・卵・・・2個
・コーン油・・・40cc
・ごはん・・・340g
・ごま油・・・10㏄　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・塩、ブラックペッパー・・・適量

作り方（Recipe）　　❤
①ピーマンは縦半分にカットし、種
　　を取り、横斜めにカットする。ロ
    ―スハムは１㎝の角切りにする。
②フライパンを温め、ロースハムを
　　炒め、卵を入れ炒める。
③ごはんをへらできるように炒め
　　ピーマン、とうもろこしを入れ炒
　　める。
④塩、ブラックペッパーで味を整え
　　ごま油を回しかけ盛り付ける。

野菜ソムリエミニミニ情報　　★
ピーマンを選ぶ時は、皮がふかふかせずしっかりとしたハリを持ち、肉厚のものを選んで下さい。グリーンが鮮やかでツヤがあれば良いです。

食アドミニ情報　☽
ピーマンのビタミンCは加熱しても壊れないのが特徴です。葉緑素や食物繊維が豊富で動脈硬化予防に効果があります。がん予防に効果があるカロテンも多く含んでいます。